Stefan Eggert, Jahrgang `78, Koch aus Passion und Überzeugung! Sein Handwerk hat er im renomierten Berliner „Reinhard´s“ erlernt und steht seit nunmehr 13 Jahren am Herd.

In seiner Tätigkeit als Sous Chef im „Refugium“ am Gendarmenmarkt und dem „Oktogon“ am Leipziger Platz lernte er nicht nur Eigenverantwortung, sondern auch den Unterschied zwischen Handwerk und Küchenkunst. Die „Wanderjahre eines Kochs“ führten ihn in die Schweiz und ließen ihn unter anderem auf der „AIDA Vita“ die Erfahrungen sammeln, die es ihm heute ermöglichen, auf kleinstem (Küchen)Raum, kreativ und anspruchsvoll zu kochen.